Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır?

peynir tabağı nasıl hazırlanırPeynir sağlıklı bir besin olmanın dışında, pratik bir iştah açıcı ya da ara öğün olarak da tüketilir. Toplantı veya parti gibi organizasyonların dışında günlük hayatta da kendinizi güzel bir peynir tabağı ile şımartarak hem göz hem de midenize hitap edebilirsiniz.

Bir peynir tabağı oluşturmak basit olsa da, bir kaç ipucu ile her zaman beğenilen peynir tabakları hazırlayabilirsiniz.

  • Kaç kişi için peynir tabağı hazırlanacak?
  • Peynir tabağı bir öğünün parçası mı yoksa tek başına sunulan bir öğün mü olacak?
  • Menüde olması gereken veya kesinlikle olmaması gereken peynir var mı? (Kişilerin alerji durumlarına dikkat edilmeli)

Bu sorulara cevap verdikten sonra, ihtiyacınız olan peynir miktarını ve türünü belirlemek için;

  • Peynir tabağı bir öğünün parçasıysa kişi başı 60 gr, sunulan tek yiyecek ise kişi başı 90-120 gr peynir yeterli olacaktır.
  • Eğer alerji nedeniyle dikkat edilmesi gereken bir durum yok ise her tür sütten yapılan peynirler seçilebilir; inek, keçi, koyun veya manda sütü.
  • En geniş peynir yelpazesi, yumuşak brie, taze Mozzarella veya bir Gouda’nın karmaşık lezzetleri ile popüler seçenekleri olan inek sütüne aittir. Koyun peynirlerini bulmak artık daha kolay hale geliyor, bu yüzden hafif İspanyol Manchego’ya ya da Roquefort mavi peynir lezzetlerini de atlamamak gerekir. Keskin ve güçlü lezzeti ile bilinen keçi peynirleri de popüler bir seçimdir.
  • En az üç, muhtemelen beş ya da altı peynire ihtiyacınız olacak. Çoğu zaman, üç peynir vermek iyi bir miktardır. Böylece insanlara çok fazla seçenek arasında kaybolmayacaktır.
  • Akşam yemeğinden önce peynir servis ediyorsanız, hafif peynirler, örneğin keçi peyniri veya taze mozzarella tercih edilebilir.
  • Akşam yemeğinden sonra peynir servis ediyorsanız, 2 türlü seçim yapabilirsiniz: sadece bir tane zengin içerikli krem peyniri ya da tam aromalı peynirlerden Manchego, Cheddar, Gouda ve / veya Roquefort mavi peynirler kullanabilirsiniz.
  • Farklı dokuları olan peynirleri seçin. Brie gibi yumuşak ve kremsi bir peyniri Gouda veya Gruyere gibi daha sıkı bir tarzda peynir, Parmesan gibi sert bir peyniri aynı tabakta tercih edebilirsiniz.

Peynir tabağınızı ayarlayın;

  • Peynir tabağı düzenlemek için ahşap kesme tahtası veya mermer bir levha seçebilirsiniz.
  • Peynir tabağını çok kalabalık yapmayın. Peynir tabağı sade ve iştah açıcı olmalıdır.
  • Peynirleri köşelere ve ortaya yerleştirin, ardından geri kalan malzemeleri peynirlerin etrafına eşit aralıklarla yerleştirin.

Servis edin;

  • Oda sıcaklığında peynir servis ettiğinden emin olun. Bunu yapmak için peynirleri buzdolabından en az bir saat önce çıkarın.
  • Her peynir için farklı bir bıçak kullanın. Böylelikle peynirlerin tadı birbirine karışmayacaktır.
  • Doğru bıçağı doğru peynir için kullanın.
  • Peynir tabağınızı arada damak tadınızı sıfırlayacak atıştırmalıklarla süsleyin. Kuru ve taze meyveler, düz ekmekler, ne tatlı ne de tuzlu olan krakerler, kuruyemişler, zeytinler, şarküteri ürünleri, baharatlı hardal ve bal gibi yardımcı ürünler kullanabilirsiniz. Peynirin yanından susam veya sarımsak aromalı krakerler veya içinde peynir olan ekmekler sunmayın. Ancak kurutulmuş meyve, ceviz veya zeytin içeren ekmekler kullanılabilir.
  • Kalabalık etkinliklerde peynirleri etiketlerseniz, bütün akşam gelecek soruların biraz olsun önüne geçebilirsiniz.

peynir tabağıSonuç olarak;

Bu yazı, sadece küçük bir rehber niteliğindedir. Bir peynir tabağı oluşturmak için sabit bir standart yoktur. Aksine, zevkinize, eşlik ettiği olaya ya da yemeğe göre kişilerin keyifle hatırlayacağı peynir tabakları hazırlanmalıdır. Bir peynir tabağının resmi olması gerekmez, ancak eğlenceli olmalıdır; yemeyi sevdiğiniz peynirlerle istediğiniz tabağı oluşturabilirsiniz. Şimdiden elinize sağlık…

4,208 total views, 4 views today

Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır?” için bir yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir